Corso di Barman

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Il corso di Barman racchiude le preziose tecniche e nozioni indispensabili per esercitare la professione del Bartender.

Corso di Barman
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Attraverso il corso di Barman apprenderai la teoria e le tecniche necessarie per preparare qualsiasi tipo di cocktail, caratteristica di questo corso è l’applicazione delle nozioni teoriche con continue simulazioni pratiche, le quali permettono già durante il corso di memorizzare, oltre che le tecniche di preparazione e versaggio, anche le ricette dei cocktail più richiesti nei locali serali e notturni, in questo modo sarai in grado di applicare già da subito le nozioni apprese, mostrando professionalità sul posto di lavoro.
Lo scopo del corso è fare in modo che il futuro Bartender conosca effettivamente le nozioni apprese, per questo ciò viene verificato oltre che durante il corso, tramite un test finale.

Gli obiettivi:

▪ Formare una figura professionale di moderno bartender.
▪ Conoscere le attrezzature e le tecniche di versaggio.
▪ Acquisire le tecniche di preparazione e la merceologia di base.
▪ Imparare le ricette dei principali cocktail IBA e di tendenza.
▪ Preparare a servire un prodotto di qualità.
▪ Soddisfare con professionalità ogni tipo di cliente.

Programma:

▪ Organizzazione e set-up della propria postazione.
▪ Conoscenza attrezzature e corretto utilizzo.
▪ Tecniche di versaggio.
▪ L’Oncia come unità di misura.
▪ Versaggi perfetti in Once
▪ Regole di porzione.
▪ Tecniche di preparazione drink I.B.A e nuove tendenze.
▪ Preparazione di più drink contemporaneamente.
▪ Tecniche di vendita drink.
▪ Interazione con il cliente.
▪ Basi per il calcolo drink cost.
▪ Drink design.
▪ Simulazioni reali del lavoro.

Durata:

  • Full Time
  • Serale
  • Sabato
40 ore svolte in 5 giorni da Lunedì a Venerdì per 8 ore al giorno in orario diurno dalle 9.30 alle 18.30.
40 ore svolte in 13 lezioni in 4 settimane per 3 ore al giorno in orario serale dalle 20.00 alle 23.00.
40 ore svolte in 5 sabati per 8 ore al giorno in orario diurno dalle 9.30 alle 18.30.

Materiale didattico in dotazione:

▪ Manuale.
▪ Drink List.

Attestati rilasciati:

▪ Attestato di Merito di Accademia di Barman S.r.l., rilasciato dopo il superamento del test teorico/pratico, che verifica l’effettiva conoscenza da parte del corsista di tutto il programma.

Gli allievi che hanno frequentato il corso hanno la possibilità di utilizzare lo spazio dell’Accademia per la pratica periodica.

Sede dei corsi: Milano, via Nicola D’Apulia, 13/A.

Corsi in programmazione: Calendario corsi

Colloquio informativo: Fissa un appuntamento

Iscrizione e pagamento: Regole di partecipazione

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  1. 22 aprile 2014 at 14:54by: Stefano Magni  Reply

    Ciao mi chiamo Stefano ho appena finito il corso Full il 18 Aprile , consiglio a tutti questo corso .
    Ho trovato un'ambiente che sembra piu' una Famiglia che una Scuola .
    Fabio ( l'isegnante ) e' davvero un grande professionista , ho imparato tante cose si lavora seriamente ma si fanno anche tante risate ( che non fanno mai male )
    Tornero' per allenarmi , ci vediamo presto.
    Un abbraccio grande

  2. 2 maggio 2014 at 16:57by: Andrea Saldana  Reply

    Felice e soddisfatta...!
    Voglio ringraziare tutto lo staff di Accademia di Barman, che sono delle persone stupende che mi hanno fatto sentire a casa.
    In particolare al mio insegnante Fabio per la pazienza e la gentilezza che ha avuto al momento di insegnarmi le tecniche che mi aiuteranno a crescere personalmente e professionalmente.
    Vi voglio bene
    Grazie di cuore

  3. 12 maggio 2014 at 13:00by: Mattia Miele  Reply

    Grazie a questo corso ho capito cosa vorrò fare nella vita. Non smetterò mai di ringraziare abbastanza Fabio, un mitico trainer dalle 1000 risorse. fare cocktail è sempre stato il mio più grande desiderio. Un saluto speciale a tutto lo staff dell'Accademia di Barman!!! Non lo dimenticherò mai!

  4. 14 giugno 2014 at 12:16by: Iolanda Marino  Reply

    Ho deciso di farmi un regalo utile a me stessa e per il mio futuro e non potevo scegliere un Accademia migliore.
    Anche se non bisogna mai fermarsi ed accontentarsi perchè bisogna sempre essere ambiziosi.
    In questa prima esperienza ho trovato un ottimo staff, due insegnanti stupendi, FABIO e MATTIA. Collaboratori simpaticissimi DAVIDE.
    Il sorriso non è mai mancato come la professionalità. Avendo acquisito una base istruttiva, mi sento pronta a vivere questo mestiere con una marcia in più.
    Grazie a tutti

  5. 11 novembre 2014 at 17:00by: Mattia Rossi  Reply

    Chegganzo!!!!
    Ora posso contestare un pò a chiunque la maniera in cui fa i cocktail... attenzione!!!! ahahah
    Veramente utile e interessante.
    Ciao

  6. 11 novembre 2014 at 17:08by: Brigitte Portela  Reply

    Mi sono trovata benissimo, finalmente so montare il latte e mi sento più sicura nel intraprendere questa professione che mi piace moltissimo; vi ringrazio della vostra disponibilità.
    Mi sono divertita moltissimo siete fantastici.

  7. 12 novembre 2014 at 15:43by: Noelle Kondo  Reply

    Un corso fatto proprio bene. Si impara tutto quello che c'è da sapere!!!!
    Fabio sei un grande!!!! :)
    Ho imparato cose che non immaginavo nemmeno di poter fare

  8. 12 novembre 2014 at 15:46by: Marianna Capasso  Reply

    Ragazzi che corso spettacolare!!!!
    non avrei mai pensato di imparare così tante cose in poco tempo, quasi da non credere!!!
    bene sono pronta per lavorare... e poi...
    Fabio, Sonia, Mattia .... grazie di cuore

  9. 12 novembre 2014 at 15:49by: Monica Punzi  Reply

    Ragazzi siete fantastici!!!!
    Non ringrazierò mai abbastanza ma un giorno magari ci rivedremo... Un corso completo, divertente e alcolico!!!! :)
    Grazie a voi insegnanti Fabio e Matti e a tutti i miei compagni di questa avventura alcolica!!!!

  10. 12 novembre 2014 at 15:53by: Sabrina Nava  Reply

    Tutto sta a decidere!!!!
    Se desideri ottenere qualcosa di importante per te allora non risparmiarti, metti tutto te stesso e non preoccuparti del giudizio e delle critiche... umiltà, voglia di imparare e... è un attimo farti coinvolgere!!!!
    Grazie Sonia, Mattia
    Grazie Fabio...
    Grazie ragazze!!!!! :)

  11. 12 novembre 2014 at 15:57by: Sara Scarfone  Reply

    Fabio sei un grande!!!!
    Spero un giorno di diventare almeno la metà di quello che sei tu...
    Grazie veramente di tutto, grazie perchè mi hai fatto credere in me stessa e che se si vuole veramente una cosa e si hanno dei sogni si possono raggiungere con la voglia e la forza di volontà.
    Sei il mio nuovo idolo!!!! :)
    Ringrazio anche Sonia e Mattia per la loro disponibilità e simpatia... :)

  12. 12 novembre 2014 at 15:59by: Lisa Beffasti  Reply

    E' stato un corso molto interessante, penso che con questa qualifica avrò più possibilità a trovare lavoro, naturalmente in questo campo ma serve molto allenamento per diventare qualcuno!!!

  13. 12 novembre 2014 at 16:03by: Veronica Milenkovic  Reply

    E' stato un corso soddisfacente a livello di contenuto iniziale... La base fornita dal docente permette di incominciare un' approccio qualitativamente buono.
    E' stata un esperienza nuova e divertente oltre che professionale.

  14. 12 novembre 2014 at 16:05by: Mauro Carboni  Reply

    Lavorare e imparare da un professionista come Fabio penso sia la cosa migliore per immedesimarsi nel mondo del bartender.
    ottimo investimento!!!!

  15. 12 novembre 2014 at 16:16by: Licia Croce  Reply

    Ho affrontato con entusiasmo questa settimana, il corso è stato un' ottima fonte di motivazione , ispirazione oltre a darmi la possibilità di confrontarmi con altri aspiranti!!! mi è piaciuto molto!!!!
    Davvero bello

  16. 2 dicembre 2014 at 19:38by: Alessandro Gulli  Reply

    Questo corso mi ha insegnato moltissimo: sono entrato che a malapena sapevo fare forse il Negroni, ma esco con le competenze per esprimere la professione di Barman.
    I docenti sono molto gentili e disponibili, trasmettono la loro passione, invogliando gli studenti ad applicarsi e migliorarsi.
    Spero un giorno di poter continuare questo percorso con i livelli più avanzati proprio grazie al' entusiasmo che mi è stato trasmesso durante il corso.

  17. 2 dicembre 2014 at 19:43by: Maria Luisa Migliani  Reply

    Dopo una settimana dei Full Immersion esco da un percorso entusiasmante e soddisfacente, porto a casa un ricordo condiviso con persone fantastiche.
    Bellissimo

  18. 23 dicembre 2014 at 12:11by: Mattia Massa  Reply

    Super esperienza con un grandissimo istruttore. Ho imparato a fare qualcosa che mi piace, divertendomi un sacco. Corso molto interessante, mi sono goduto un sacco questi 5 sabati e tornerò ad esercitarmi.

  19. 23 dicembre 2014 at 15:23by: Marcello Vanicetti  Reply

    Corso promosso a pieni voti, ambiente professionale e casalingo allo stesso tempo. Rifarei subito quest'esperienza, peccato solo che questo mese sia volato.
    I miei più grandi complimenti a Mattia e Sonia per la gestione, l'organizzazione, la simpatia e la familiarità!

  20. 12 gennaio 2015 at 15:43by: Beatrice Rossi  Reply

    Accademia Incredibile!
    Simpatia e professionalità è il binomio che contraddistingue questa accademia e chi ci lavora.
    Da questa Accademia me ne vado con emozioni nuove ed una competenza totale per quanto riguarda il bartending.
    Grazie di tutto, con stima e affetto.

  21. 12 gennaio 2015 at 15:46by: Matteo Capra  Reply

    Sono molto soddisfatto del corso e dei progressi fatti in soli 5 giorni.
    Il numero chiuso aiuta a creare gruppo tra i partecipanti e posso dire di essermi fatto delle gran risate.
    Il corso costa, ma vale la pena se affrontato con la giusta umiltà e voglia di imparare.
    Lo consiglio caldamente.

  22. 12 gennaio 2015 at 15:49by: Sabrina Olivieri  Reply

    Il corso è finito... quasi piango!
    5 giorni di risate, ma anche di duro lavoro.
    Insegnati grandiosi, mitici, simpaticissimi, ma soprattutto competenti.
    Il viaggio dalla Sardegna è valso la pena... ritornerei anche fossi in burundi!

  23. 12 gennaio 2015 at 15:56by: Veronica Milenkovic  Reply

    E' stato un corso soddisfacente a livello di contenuto iniziale, la base fornita dal docente permette di incominciare un'approccio qualitativamente buono.
    E' stata un'esperienza nuove e divertente oltre che professionalizzante.

  24. 12 gennaio 2015 at 15:59by: Marianna Capasso  Reply

    Ragazzi che corso spettacolare!
    Non avrei mai pensato d'imparare così tante cose in poco tempo, quasi da non credere!
    Bene! Sono pronta per lavorare!

  25. 12 gennaio 2015 at 16:01by: Lisa Beffasti  Reply

    E' stato un corso molto interessante, penso che con questa qualifica, avrò la possibilità a trovare lavoro, naturalmente in questo campo, ma serve molto allenamento per diventare qualcuno.

  26. 12 gennaio 2015 at 16:04by: Nadia El Sayed  Reply

    Inizialmente ero abbastanza scettica, ho deciso di iniziare questo corso per un semplice motivo lavorativo, successivamente grazie soprattutto all'insegnante, ho cominciato sempre di più ad apprezzare la materia, portandomi a pensare di continuare.

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